夢に向かって頑張る人を応援

――結局、精進料理人の道は断念した？

河西「東京に戻り、精進料理のビジネスを考えたのですが、『何かが違う。自分が輝く仕事がしたい』と考え、30歳で銀座デビューをしました。失踪した父とも和解し、いつの間にか憎んでいたホステスになっていたんだから不思議ですね」

――瞬く間にナンバーワンとなり、雇われママに。そして、35歳で自己資金だけで最初の店『Clubかわにし』のオーナーママになった。今の河西さんの目標は？

河西「自分の夢をかなえるために頑張る子を応援したいです。投資の勉強会を開いたり、将来起業するための支援活動もしていきたいですね」

「週刊実話」12月19日号より