【難読漢字よもやま話】「烏賊」なんて読む？ 言葉にまつわる由来と豆知識

【イカに関する豆知識】
●種類が豊富
世界には約800種類ものイカが生息していると言われています。日本近海でも、スルメイカ、ヤリイカ、アオリイカなど、さまざまな種類のイカが獲れます。

●変幻自在の“海の忍者”
イカは驚くほど素早く体色を変えることができます。これは色素胞という特殊な細胞の働きによるもので、周りの環境に擬態したり、仲間とのコミュニケーションや威嚇に使ったりします。

●墨にはうま味成分が…
危険が迫ると墨を吐いて敵の目をくらませ、その隙に逃げ去ります。この墨にはアミノ酸の一種が含まれており、独特の風味があります。

●優れた目
イカの目は非常に発達しており、タコと同様にカメラのレンズのような構造を持つ高性能な目を持っています。視力も良く、わずかな光も感知できるため、深海の暗闇でも獲物を見つけることができます。