クロマグロは寿司ネタや刺身などの和食の高級食材に使われ、魚体の色と希少価値から別名「黒いダイヤ」とも呼ばれている。しかし、価格の高騰に伴って乱獲が進んだため、現在は厳しい漁獲規制を受けている。 特に日本のクロマグロ漁業の…
絶滅危惧種「クロマグロ」の養殖ビジネス本格化への茨の道～企業経済深層レポート
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