
苦肉の策が完売の人気に!? 「崎陽軒」の底力~ニッポンを支える「隙間ビジネス」舞台裏
今年8月、『崎陽軒』(本社=横浜市)のシウマイ弁当の具材が59年ぶりにマグロからサケに変わった。1週間限定とはいえ、歴史に残る決断を下したのは、約3カ月前に就任したばかりの野並晃社長だった。
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“【「シウマイ弁当」の一部食材変更について】
「鮪の漬け焼」の原材料である鮪の必要数量を確保することが難しく、2022年8月17日(水)から8月23日
(火)までの期間、一時的に「鮭の塩焼き」へ変更いたします
ご理解賜りますようお願い申し上げます🦁
詳細は→http...
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