塩分の過剰摂取は高血圧、脳梗塞、心筋梗塞を引き起こす原因にもなりかねないため、日本の減塩・無塩食品市場は拡大の一途だ。 「2015年から2020年の5年間で、市場は約26％も成長した。ただ、病院食のような味気ないものより、しっかり味のするものを食べたい人が多い。生きていれば当然のことです」（サイエンスライター） 【関連】“パパ活”の影響か…『梅毒』感染者倍増！コロナ禍の裏で20代女性に流行中 ほか 健康志向が高まる中、キリンホールディングスと明治大学が共同開発した食器『エレキソ...