
1皿100円時代の終焉…「スシロー」二度の失態を招いた“回転寿司”市場の焦り
回転寿司チェーン最大手の『スシロー』が〝おとり広告〟とビール半額キャンペーン騒動で世間から不評を買ってしまったが、回転寿司市場はコロナ禍で大幅に業績を伸ばしている。
帝国データバンクによると、2021年度の国内回転寿司市場は前年から約600億円増加して、7,400億円を超える見通しになった。大手5社の店舗数は、22年2月末時点で約2,200店。19年から150店舗増加している。
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「コロナ禍で...
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