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1000円超えの華麗なる変身“高級のり弁”ブーム~企業経済深層レポート
手軽で安価な大衆食の代表格である「海苔弁」が注目を集めている。なんでも「高級海苔弁」が登場し、一部で行列ができるほどのブームなのだとか。
そもそも「海苔弁」とはいつ頃誕生したものなのか。その歴史について、フードアナリストがこう解説する。
【関連】大手商社7社“過去最高益”で絶好調の理由~企業経済深層レポート ほか
「海苔弁の歴史は古く、安土桃山、江戸時代にまでさかのぼるそうです。現代版は一大弁当チェーン『ほっかほっか亭』(1976年)が先駆けとされています。当時、家庭の食卓にあ...
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