
要注意!! 寄生虫『アニサキス』による“激腹痛食中毒”が全国的に多発!
日本を代表する俳優の故・森繁久彌さんが開腹手術(1987年)を受けたことでも知られる、海産魚介類に寄生するアニサキスの食中毒が多発している。
「近年では札幌市で年間10件以上、アニサキスによる事例が報告されていました。今年に入ってからは石川県、福井県、埼玉県…と広がりを見せている。主に握り寿司を食べた人が食中毒にかかるケースが多いですね」(食品アナリスト)
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石川県では、今年3月17日までの1年間...
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