香港発！ 食べられるプラスチック～ニッポンを支える「隙間ビジネス」舞台裏

フェイクミートとは、動物を屠殺して得る食肉の代替として、大豆やエンドウ豆など植物性原料を使い、肉の食感に近づけた食品である。 最近は見た目や味わいが本物の肉と同じようなフェイクミートが、市場に出回るようになってきた。 「…

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