
中国で珍重される日本産ナマコ…最大の敵は地球温暖化と暴力団
「日本ではナマコは酢の物や酒のツマミとして知られていますが、一般家庭ではほとんど食さない。
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しかし、中国ではナマコが重宝されている。特に、日本産の天然ものは人気があり、『海の黒いダイヤ』として高値で取引されています」(都内の中国料理店料理長)
ナマコの年間輸出額は2013年以降、約200億円前後を維持。昨年は1月から8月までが111億2000万円で、前年同期比0.4%増で推移している。
「輸...
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