駅弁の業者は減る一方なのに…～ニッポンを支える「隙間ビジネス」舞台裏

国鉄分割民営化が実施された1987年、当時349社あった「日本鉄道構内営業中央会」会員の駅弁業者は、現在86社となり、その数は減る一方だ。 しかし、あの「駅弁」が食べたいという需要は増すばかり。そこで登場したのが、駅弁の…

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