輸入牛肉の価格が高騰する〝ミートショック〟が発生し、外食産業や家庭の食卓に影響が広がっている。 【関連】秋の味覚が大ピンチ！ サンマに続きサケも歴史的不漁でイクラも高騰！ ほか その背景には、牛肉の輸出大国アメリカの輸出量の減少があるようだ。 新型コロナが発生した当初、アメリカでは食肉工場の労働者がコロナ休暇を取り、地域によっては3割しか稼働していない工場もあった。しかし、ワクチン接種が進んだことで経済活動が再開され、国策として牛肉の需要が急増した。 「アメリカの国内需要だ...