北海道や青森県でブリの大漁が続いている。北海道・函館市は古くから〝イカの街〟として知られるが、ここ数年は地元住民がブリの食文化づくりに着手し、〝ブリの街〟に変貌しようとしている。 「スルメイカの記録的な不漁が続く中、20…
北海道函館市が“ブリの街”猛アピール！ 不漁続くイカを上回る水揚げ
週刊実話Web