
コロナ禍で困窮するラーメン屋…あの有名店にも淘汰の波~企業経済深層レポート
コロナ禍による不況は国民食とも言うべきラーメンにも飛び火し、その屋台骨を揺さぶっている。今年は9月末までにラーメン店の倒産が34件発生(帝国データバンク調べ)し、すでに過去最多の2019年(36件)に並ぶ勢い。各店は通販などで生き残りを図ろうとしているが、その道のりは平坦ではない。
「かつてラーメン店は、景気の影響を受けにくい業種と言われていた。また、場合によっては数百万円の投資で、熟練した技術を必要とせずに開店できるとされた。しかも、当たれば年商10億、20億の企業になることも夢ではな...
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