おにぎり専門店が5年で約2倍に！パリ進出、てんや「おにどん」まで進化が止まらない

[まだまだ進化中！] コロナ禍前に女子高生を中心に空前のタピオカブームが起こったのは記憶に新しい。次は唐揚専門店が注目を集め第3次唐揚ブームとなった。そしてコロナ収束以降は、おにぎりブームが巻き起こっている。 専門店は5年で約2倍「2467店」の衝撃「コンビニのおにぎりは主に100～200円台ですが、本格的で高級志向のおにぎりの需要が高まった。『おむすび権米衛』、東京・大塚の『おにぎりぼんご』、駅構内を中心に出店している『ほんのり屋』などがブームをけん引しました」（流通ジャーナリ...