初カツオが1キロ5000円超 黒潮大蛇行と中東情勢悪化で高級魚化が止まらない

勝負運や出世運上昇を願う縁起物で春を代表する魚、初カツオの高値が続いている。近年、黒潮の流れが大きく曲がる大蛇行の影響に加え、今年は中東情勢の悪化が直撃しているからだ。 カツオはミネラル、ビタミン、鉄、亜鉛などの栄養素が豊富に含まれ、江戸時代から太平洋沿岸の各地で食されてきた。 「江戸時代、初カツオは『女房・子供を質に入れても食え』といわれたほど季節を先取る粋の象徴でした。この時期に初カツオを食べる人は増えますが、昨年からカツオが不漁のため高値が続いており、庶民には手が...