量と値段が釣り合わない!?　板橋の人気店『酒場塾』が街に愛される理由

[共同経営で塾長を筆頭に4人のオーナーがいる。朝から店に入っているのは店長で、とぼけた雰囲気で客から愛されている。] 1年前にできたばかりの店だが、すでにテレビで特集されるなど大人気の『酒場塾』。 その理由は明快で、価格とボリュームが釣り合っていない。つまり量が多くて安い。 [人気の唐揚げ（450円）は、自家製タレに1日漬けてから調理。げんこつ大のボリュームで食べ応え抜群。] この辺りは都心へのアクセスが良く、大きな団地もあり、家族連れが多く住む。 都内にしては物価が安めで高齢...