「灰汁」なんて読む？ 言葉にまつわる由来と豆知識 【難読漢字よもやま話】

[「灰汁」なんて読む？] 日常の中にひそむ、読めそうで読めないあの漢字。 でも、読み方や意味を知ると、ぐっとその言葉が好きになる。 今回は、「灰」と「汁」という意味の漢字が組み合わさった、調理に関する言葉です。野菜や肉、魚などを調理する際に出てくる、不純物やえぐみの成分を指します。また、人や態度の「個性の強さ」や「粘り」を比喩的に表す際にも使われます。 この漢字、あなたは読めますか？ さて、正解は… 【難読漢字よもやま話】アーカイブ [nextpage] [取り除くと美味しさがア...