21種の材料を使用した「もつ煮込み」が絶品　大山『立ち飲みわいわい』

[オープンは2016年。今年で9周年を迎えた。焼き鳥、唐揚げ、中華をはじめ居酒屋メニューが一通りそろう。]板橋の大山に昼からやっている飲み屋があると聞いて足を伸ばした。日差しを背にのれんをくぐると、私の他に客はいないようだ。 [もつ煮込み21（460円）。小腸、大腸、ガツ、ボンジリなど21種の材料を使っているからこの名前に。マスターいわく「もうすぐ23になるよ」とのこと。]「どうせ誰も来ないからどこでも座って」とマスターらしき男性が笑う。 [好きな飲み物に突き出しが付いた500円のお得...