サンマは豊漁、秋サケは不漁　明暗分かれる秋の味覚たち

近年、記録的な不漁続きだった“秋の味覚”サンマが豊漁の兆しをみせる一方で、秋サケは過去最少の水揚げが予想されている。 昨年まで不漁のサンマは庶民の手に届かない存在になっていた。 今年は8月15日に初水揚げされた北海道根室市・花咲港のサンマ漁が豊漁で、久しぶりに港が活気づいた。 「豊洲市場も盛り上がりました。しかも、入荷されたサンマは脂が乗って近年稀に見る大きさです。 その後も入荷されるサンマは1匹170～200グラム。塩焼きにしたら1人で食べきれない太っ...