世界的な抹茶ブームの裏で国内製茶業の廃業が過去最多に

世界に広がる抹茶ブーム。製茶業界は、さぞかし好景気に沸いていると思いきや、その裏で実はさまざまな歪みが生じているというのだ。一体、製茶業界で何が起こっているのか。 8月4日に帝国データバンクが発表した「『製茶業』の倒産・休廃業解散動向（2025年1～7月）」によると、製茶業の廃業が増加しており、今年は過去最多ペースで推移しているという。 前述の通り、抹茶スイーツや抹茶ラテなどインバウンドをはじめとする国内外の「抹茶ブーム」で、製茶業界では近年、スイーツや菓...