コメの次はノリ高騰で「おにぎり」贅沢品の時代到来　日本人がソウルフードを手放す日

日本人のソウルフード・おにぎりが“高値の花”になる未来が訪れようとしている。  近年、ありとあらゆるモノの価格が上がっているのは、全国民が実感するところだろう。特に、主食のコメは昨年から2倍に跳ね上がり、備蓄米が放出された。  そのコメと相性抜群の海苔も、値上がり傾向にある。東京商工リサーチの調査によれば、海苔は海外での需要が高まっているが、2022年から2024年まで収穫量が減少。供給が追いつかず、業界全体で海苔の値上げが続いている。  しかし、値上げ...