
船橋の飲んべえに愛されて65年 『一平』は昼から開いてるオアシス
[旬の素材が並ぶ日替わりメニューなど、酒飲みのツボを押さえた料理が豊富。]店名の由来は「ちょっといっぺえ(一杯)」。このエピソードだけで、どれだけいい店か分かるに違いない。年季の入った店構えに、見事なコの字カウンター。船橋の飲んべえに愛され65年、現店主は3代目にあたる。
開店と同時に常連客が押し寄せる。丸椅子に座るや否や酒を頼み、メニューをじっくりと眺めるしぐさは手慣れたものだ。
[厨房では女性陣がかいがいしく働く。]まずは日替わりメニューが書かれたホワイトボードを見る。刺し身は...
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