“ラーメン大恐慌時代”に山岡家が成長を続けるワケ　飲食店の倒産件数は過去最高でもブームがブームを呼ぶ巧みな戦略

[画像はAIで生成したイメージ]未曾有の物価高が襲う日本列島に、不景気の波が押し寄せている。廃業に追い込まれるケースも多く、ついに飲食店の倒産件数が過去最高を記録した。 1月14日に帝国データバンクが、2024年の飲食店倒産動向調査の結果を発表。2024年の倒産件数（負債1000万円以上、法的整理）は894件で、前年（768件）比16.4％増。コロナ禍の2020年（780件）を上回って過去最多を更新したという。 【関連】ライトオン“閉店ラッシュ”2月だけで60店舗近く 客数・売上と...