
“海のミルク”カキの価格が高騰! 育成不漁が続き冬本番に大打撃
本格的な寒さを迎えるこの季節。栄養満点のカキは、鍋物などにも使われることから大人気だ。
ところが、広島をはじめ全国の生産地が不漁に見舞われ、カキの価格が高騰している。
“海のミルク”と呼ばれるカキは、1個(約20グラム)の亜鉛含有量が約2.8ミリグラム。プリン体は約37ミリグラムで、生カキやカキフライにしても美味だ。
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「近年はオイスターバーも増えて...
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