焼肉ライクが閉店ラッシュで経営危機？「1人焼肉」を広めた王者も円安による仕入れコスト増に勝てず

新元号が令和になると発表された2019年4月1日、時同じくして誕生した焼肉チェーン・焼肉ライクが相次いで閉店している。 「ライクは焼肉チェーン最大手である牛角の創業者が立ち上げた1人焼肉チェーン。これまで1人では行きづらかった焼肉を“1人焼肉”という形で提供し、宴会や食事ではなくファストフード的な位置付けにすることで、大きな人気を集めました。特に、創業翌年のコロナ禍により、換気のいい焼肉屋や1人での食事需要が増したことで、急拡大しました」（フード...