コロナ禍の勝ち組外食産業だった焼肉店が、ピンチに陥っている。 ここ数年は異業種からの参入が相次ぎ、顧客の獲得競争が激化。加えて円安などを要因とした食肉価格の高騰が経営悪化に追い打ちを掛け、淘汰される業者が急増しているのだ。 【関連】“令和の米騒動”に発展か 米価高騰で「おにぎりブーム」に冷や水 タピオカ、唐揚げと同じ末路へ ほか 帝国データバンクが発表した2024年の焼肉店の倒産（負債1000万円以上で法的整理）件数は、1〜6月で計20件。 ...