
猛暑の「冷やしキュウリ食中毒」にご用心! 過去には500人以上が発症、死者が出たケースも
夏の風物詩の一つとも言える「味付け冷やしキュウリ」。毎年、夏の祭りや花火大会でも涼を求める客に人気で、インバウンド景気に沸く京都や鎌倉などで外国人観光客や日本人の若者らが歩きながら食べる姿をよく見かけるようになった。
しかし、食品衛生アナリストはこう警告する。
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「生野菜は殺菌・加熱の工程がなく、キュウリなどは表面に細かい毛が生えていること...
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