
ラーメン店「倒産」急増の理由「原材料費」や「光熱費」高騰だけじゃない!?
人件費や原材料費、光熱費の高騰はラーメン店にも影響を及ぼしていた。
ラーメン店の倒産が大幅に増加したことが明らかになった。東京商工リサーチによると、2023年度(4月〜3月)のラーメン店倒産件数(負債1000万円以上)は63件で、前年度の2.7倍と急増しているのだ。
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「今年3月にも9件が倒産している。このペースだとラーメン店の倒産は過去最多を大幅更新することが予想されます」(グルメ...
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