めっきり外食する機会が減った。代わりに、家で食事するという方も増えたろう。 そこで考えたいのが、何を食べるか。日本人は諸外国に比べ、亜鉛の摂取量が極端に少ないそうだ。亜鉛は新陳代謝を促し、免疫の強化にも役立ち、また精力の増強になる。身近にある食材を使って、亜鉛を摂る方法はないだろうか。 『長生きの切り札！亜鉛チャージ健康法』（アスコム／1300円＋税）は、そんなニーズに応える本だ。 うれしいのは、取り上げるメニューに卵かけご飯が数多く掲載されていること。卵1個に含まれている亜鉛は0....