みひろ『ほろ酔い晩酌グルメ』～天草大王もものたたき

なので、業者の方にエアコンの掃除をお願いしようと思ってます。

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そして、少しずつマスク着用が緩和されてきましたね。周りに人がいない屋外では、熱中症にならないように、こまめに外して水分補給をしていきましょう！

ところで、今年の夏はビアガーデンが復活するのでしょうか。実はわたし、あまり行ったことがなくてですね。どうせなら、暑いこの季節をとことん開放的に楽しみたいですよね。

さて、そろそろ本日も晩酌のお時間とまいりましょうか。今宵の晩酌のおつまみは熊本県産肉専門店じろうさんの「天草大王もものたたき」です。見てくださいよ、この大きなモモを！

しかも、かなり厚みもあって迫力満点。食べごたえもありそうです。そして、皮部分は軽く炙ってあるので焼き色も良く、芳ばしい香りがまた食欲と飲み欲をそそりますね。

旨味たっぷり贅沢な一品

こちら自分好みのサイズにカットしていただくんですが、切ってみると中はいい感じにレアになっているではないですか！　それだけ新鮮なお肉を使用しているということでしょう。ちなみに天草大王は通常のニワトリの1.5倍もあって、日本では1％ほどの希少な地鶏だそうです。それを鮮度抜群のたたきにしていただけるなんて最高に贅沢ですね。

薬味のネギを散らして、ポン酢をチョイっと付けていただいてみると、うお〜、なんてプリップリなんでしょう。身が引き締まっていて、噛むほどに鶏の旨味が押し寄せてきます。

旨味は濃厚に感じられますが、比較的あっさりしているので、いくらでも食べられちゃいます。個人的には皮が分厚くて多めなのが嬉しい限りです。この皮がまたあっさりと甘くて、本当に最高なんです！

こんなにクオリティーの高い鶏のたたきが、流水で解凍するだけでサクッと食べられるなんて、本当に嬉しい限り！　今年の夏は仕事も忙しいので、こういう手軽で美味しいおつまみはストックしておきたいです。

皆さんも暑い季節に絶品の鶏たたきはいかがでしょうか？　それでは、来週も元気にこのページで会いましょう！

みひろ 1982年5月19日生まれ、新潟県出身、血液型A。T153、B82・W59・H84。趣味はショッピングと体の手入れ。『新みっひーランド　みひなな食堂』がスカパーで放送中。