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今年はコロナ禍で出来なかったことを楽しめる夏になるのでしょうか？

そしてつい最近、恵比寿マスカッツの元メンバーで、現在は引退しているかすみ果穂ちゃんと飲んできました。一緒に大好物の焼き鳥を食べて、2次会でカラオケまでしちゃいました。

果穂っちはマスカッツ第2世代のライブを見に来てくれていたんですが、そこで聞いた曲を気に入って練習までしてくれて、一緒に『じゃり道』という曲を歌ってくれたんです。まさか、果穂っちとこの曲を歌えるなんて。かすみ果穂ファンもたまらないでしょう。

ちなみに、果穂っちは、すこぶる元気でした。また一緒に飲んだら、すぐにご報告しますね！

さて、そろそろ晩酌タイムとまいりましょう。今宵の晩酌のおつまみは沖縄食堂ハイサイさんの「キビまる豚しゃぶしゃぶ」でございます。先々週、キビまる豚のステーキをご紹介しましたが、今回はバラ肉です！

1つひとつ薄くスライスされてるんですが、その長さが長いのなんのって、30センチ以上はあるんじゃなかろうか。そして、赤身と脂身が地層のように重なり合っていて美しい〜！

シメの雑炊が美味しすぎる!!

さぁ、早速しゃぶしゃぶしていただいてみると、お肉がめっちゃ柔らかくてほどけていくよう。噛むほどに脂がサラリと溶けていって甘みも感じられますが、全然しつこくなくてさっぱりといただけます。

水菜を巻いて食べてみると、シャッキリ感も加わって、さらに美味です！　暑い時期ですが、ハフハフ汗をかきながらしゃぶしゃぶを食べるのって最高ですね。キンッキンに冷えたビールが、いつもより美味しく感じられちゃいます。

しゃぶしゃぶを楽しんだあとは、キビまる豚のエキスがたっぷりにじみ出たスープで雑炊をいただきましたが、めっちゃたまらぁあん！　旨味が濃縮されまくりで、美味しすぎました。

お肉は3〜4人前あったんですが、ひとり晩酌で全部食べちゃいました。みなさんも夏にしゃぶしゃぶ晩酌してみてはいかがでしょうか。オススメですよ！

みひろ 1982年5月19日生まれ、新潟県出身、血液型A。T153、B82・W59・H84。趣味はショッピングと体の手入れ。『新みっひーランド　みひなな食堂』がスカパーで放送中。