名店の味をお手頃価格で! 板橋・蓮根『お多幸』で味わう2日がかりの絶品おでん大根
2026.11.10
エンタメ
都心から電車で30分、『蓮根お多幸』は名店の流れをくむおでん屋だ。
「三田線ができる前はこの辺りは何もなかったんだ」と笑う店主。80歳を超えた今も店に立ち、オープンから40年以上も茶色の鍋を見守り続けてきた。
一番人気は大根だ。2日かけて仕上げたそれは茶色く色づき、口に入れるとそっと溶けていく。
「仕込み方は本店と同じ。でもこっちの方がお手頃価格かな」
つゆはかつおと昆布だし。両者の優しいうまみが、キリッとしたしょうゆを引き立てる。話している最中もあくを取り続ける様子に、家庭では決して出せない澄んだ味の秘密を見た気がした。
おでん以外もうまいつまみが目白押し。和牛の牛すじ煮込みはほろほろと柔らかく、たっぷり山椒をかけるのがおすすめ。
「これとお酒だけ頼む人もいる」という「とうめし」は締めにいただきたい。
夕暮れが迫り、店が開くと客が入ってくる。年季の入ったおでん鍋を見て歓声を上げた妙齢の夫婦に「端っこに座ってないでこっちにいらっしゃい」と店主が鍋の前に手招きする。最高の席で味わう酒はきっとうまいことだろう。
『蓮根お多幸』
東京都板橋区蓮根2-19-19
電話番号:03-3960-7818
営業時間:17時~23時
休み:不定休
撮影・文/キンマサタカ
週刊実話2026年3月26日号より
※情報は取材当時のものです
【男がほれる酒と肴「ホの字酒場」】アーカイブ
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