路地裏で見つけた大人の隠れ家！　『エビス参』で味わう絶品もつ焼きと生ホッピー

2026.07.28 エンタメ

渋谷や代官山に近く、タレントやファッション業界人が多く住む三宿。そんな街で20年もの間、愛されてきた名店だ。

都心のエアポケットと呼びたくなる店がある。都内屈指のおしゃれエリア・三宿にある、赤ちょうちんが似合うもつ焼き屋『エビス参』がまさにそれだ。

常連と会話しつつ焼き台に立つ店主。串焼き盛り合わせ（700円）。渋谷や代官山に近く、タレントやファッション業界人が多く住む三宿。そんな街で20年もの間、愛されてきた名店だ。

元は八百屋だったという味のある建物がなんともいい味を出している。1階のカウンター席には、私のような中年男性たちが、この街でようやく自分の居場所を見つけたようにほっとした顔をして座っている。

常連と会話しつつ焼き台に立つ店主。

最初は人気の生ホッピーから。「突き出しです」と出てきたのが煮込みだった。

「もつ焼きの端材で作ってるから日によって味が違う」と店長は笑うが、もちろん味は申し分ない。

突き出しが煮込みではない日もある。その際は通常メニューから注文を。ジョッキ、焼酎、外（ホッピー）の全てがキンキンに冷えた、氷無しの3冷生ホッピー（490円）と。

というか、かなりうまい。

「煮込みを頼めば店のレベルが分かる」と酒飲みは言うが、それならこちらは名店確定だ。

日替わりメニューのコリコリミックス（380円）。軟骨部分を塩とニンンクで味付けした、酒が進む一品。

食肉工場直送の新鮮なもつを使った焼き物は間違いのないうまさ。噛めば噛むほどうま味が溢れ出し、ついつい酒が進む。

箸休めに最適なぬか漬け盛り合わせ（400円）。

そして、この歳になると、箸休めにいただく自家製ぬか漬けも、肉に負けないくらいうまいと感じる。

店の外ではコートを着た子供が駆けている。寒い冬を思い、次は熱かんを頼もうと思った。

『厳選もつ酒場エビス参』

『厳選もつ酒場エビス参』
東京都世田谷区三宿1-4-18
03-5431-3719
営業時間：16時～24時（L.O.フード23時、ドリンク23時30分）
休み：無休

撮影・文／キンマサタカ

週刊実話2025年12月18日号より
※情報は取材当時のものです

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