うまい魚と日本酒でハシゴ酒を始めよう―蒲田『うおしゅらん』【男がほれる酒と肴「ホの字酒場」第13回】
2024.12.27
エンタメ
客のメインは30代から50代だ。魚を中心に軽めのつまみが並ぶ。
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「蒲田ではハシゴ酒が一般的。次へ旅立っていく方も多いからシメを置いてないんです」
必ず頼むべきは刺し身の盛り合わせだ。日替わりで4種類の刺し身がのり、これだけで酒が2杯はいける。店主の目利きで選んだ魚はどれも新鮮そのもの。
しょうゆとみりんに一晩漬け、さっとあぶったイカも実にうまい。
そら豆をペーストにして揚げた「そら豆のフライ」も滋養に溢れる味わい。
「蒲田という街が大きな飲み屋みたいなもの。この街を楽しんでくれたらそれでいい」
外を見ると、サラリーマンが肩を組んでおだを上げている。酔っ払いが元気な街にはやはりいい飲み屋がある。
080-7458-2345
営業時間:15時30分~22時(L.O.21時)、土・祝は14時~
休み:日曜、祝翌日、第2月曜
撮影・文/キンマサタカ
「週刊実話」10月10日号より
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