『書を捨てよ町へ出よう』は、かの寺山修司による評論集(演劇や映画にもなった)だが、店を捨て街に出たのが『モスバーガー』を運営する『モスフードサービス』だ。
「1月29日より営業を開始した新業態は『キッチンカーMOS50(モスフィフティ)』と名付けられました。1号車は紳士服専門店『洋服の青山 大田久が原店』の駐車場(東京・大田区)を間借りする〝軒モス〟で、2022年度は一桁台の出店にとどめ、需要やオペレーションなどの実証実験を重ねていく計画です」(外食ライター)
デリバリーよりキッチンカー!?
パティやバンズの加熱調理は車上で行われるが、野菜類などのカットといった仕込み作業は、「母店」と位置付ける近隣の路面店で済ませる。そのため、メニューはハンバーガー類のみの5種類に限られる。
「21年2月には『いきなり!ステーキ』を運営する『ペッパーフードサービス』や『デニーズ』を運営する『セブン&アイ・フードシステムズ』といった外食チェーンが、相次いでキッチンカー事業に参入しています」(同・ライター)
今後は住宅街という大海原を目指し、キッチンカーによる競争が激化しそうだ。
あわせて読みたい
- [New] 蝶野正洋『黒の履歴書』~元横綱・曙太郎さんへの想い
- [New] 『美女ざんまい』歌手・俳優/岡崎友紀インタビュー~ドラマ『おくさまは18歳』衝撃秘話~
- [New] 木村拓哉『Believe』妻役が天海祐希になった裏事情…工藤静香が“お相手”に嫉妬!?
- [人気] めるる『くる恋』でバナナ一房をペロリ…「いくらなんでも好きすぎる」と視聴者ツッコミ
- [人気] 手越祐也“一人負け”の迷走状態で悲惨…柏木由紀とYouTubeコラボ実現なるか
- [話題] NHK女子アナの“激変ぶり”に視聴者困惑!? 2年ぶりに番組復帰もすっかり別人に…
- [話題] 山下智久『ブルーモーメント』での“ボソボソ喋り”に混乱!字幕モードにする視聴者続出